|
|
Več kot varnost prehrambene verige
V teh konkurenčnih časih je prvotna skrb podjetja zadovoljna stranka. Potrošniki imajo veliko izbiro in odločitev, katero restavracijo obiskati kar ne temelji samo na dobrem imenu in s tem povezani preizkušeni 'gastronomiji'. Predvsem se odločajo na podlagi kvalitete pripravljene hrane in okolja, v katerem je servirana.
Zakonske zahteve za proizvodnjo in predelavo hrane se nenehno zvišujejo in kot podjetje, ki predeluje hrano, morate npr. zagotavljati učinkovito upravljanje higiene. Kakovost, stroški, higiena in usposobljenost osebja imajo vedno večji pomen. Stroga kontrola stroškov je nujno potrebna. Ustrezna opredelitev potrebnih postopkov in procesov od samega začetka zviša higienski standard in motivacijo osebja ter zmanjšuje stroške.
Ecolabov celostni program „360° zaščite“ je naravnan tako, da izpolni vaša pričakovanja z enakovredno obravnavo zadovoljstva potrošnika, usposobljenega in predanega osebja, varnosti hrane in odgovorne razporeditve virov. Pokriva naslednja področja:
- Osebna higiena in varnost pri delu
- Sprejem blaga in skladiščenje
- Priprava hrane
- Kuhanje
- Postrežba
- Strojno in ročno pomivanje posode
- Pomivalni stroji – enostavni sistemi za najem
Kliknite tukaj za Institucionalni sektor
|
|
|
