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Mehr als Lebensmittelsicherheit
In unserer wettbewerbsbestimmten Zeit ist das vorrangige Unternehmensziel die Gästezufriedenheit. Konsumenten haben eine große Auswahl und die Entscheidung für ein Restaurant fällt nicht zuletzt aufgrund des guten Namens und dem damit verbundenen Erlebnis – „Gastronomie“. Dieses Erlebnis wird wesentlich durch die Qualität der zubereiteten Speisen sowie die Umgebung, in der sie serviert werden, beeinflusst.
Die gesetzlichen Anforderungen für Lebensmittelherstellung und -verarbeitung nehmen ständig zu, als Lebensmittel verarbeitendes Unternehmen müssen Sie zum Beispiel ein effektives Hygienemanagement nachweisen. Qualität, Kosten, Hygiene und Mitarbeiterqualifizierung rücken dabei zunehmend in den Mittelpunkt. Bei all dem ist strenge Kostenkontrolle unerlässlich. Die notwendigen Verfahren und Abläufe von Beginn an richtig zu definieren verbessert nicht nur Hygienestandard und Mitarbeitermotivation, sondern spart darüber hinaus Kosten.
Ecolabs ganzheitliches Programm „360° Rund um SicherheitTM“ ist darauf zugeschnitten, alle Ihre Erwartungen hinsichtlich Gästezufriedenheit, qualifizierten und engagierten Mitarbeitern, Lebensmittelsicherheit und verantwortungsvollem Ressourceneinsatz gleichermaßen zu erfüllen. Es erfasst die Bereiche
- Personalhygiene und Arbeitssicherheit
- Warenannahme und Lagerung
- Speisenvorbereitung
- Speisenzubereitung
- Service und Ausgabebereich
- Maschinelles und manuelles Spülen
- Spülmaschinen „Sorglos“-Konzept auf Mietbasis
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